Cece - Cicer aretinum

Generalità

Nome: Cicer aretinum L.

Raccolta: Nei mesi più caldi.

Proprietà: Urinario, diuretico, vermifugo, antisettico.

Famiglia: Leguminose.

Nomi comuni: Sis, ciximi, fasgiolum tundu.

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Habitat: Non si trova più allo stato spontaneo.

Parti usate: I semi.

Conservazione: I semi devono essere essiccati in luoghi caldi e soleggiati e quindi conservati in contenitori chiusi.

Uso: Alimentare sotto due diverse forme: o il seme oppure la farina ricavata da essi.

Note: I ceci hanno un alto potere nutritivo: un etto di ceci apporta circa 116 calorie.

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