Basamento per forno a legna

Barbecue

Costruire un forno a legna

Costruire forno a legna nel proprio spazio all'aperto è il sogno di ognuno. Avere a disposizione un forno dove poter cuocere una pizza con gli amici nelle serate di ritrovo è uno dei migliori modi per vivere all'aperto gli spazi verdi a disposizione nei mesi estivi.

di Redazione

03 novembre 2014

Come costruire forno a legna partendo dal basamento

Qualunque sia il tipo di forno che decidete di costruire la prima cosa da posizionare sul terreno livellato è il suo basamento. Questo servirà per garantire al piano di cottura una altezza adeguata da terra, garantire un adeguato isolamento dall'umidità del terreno e sorreggere il peso del forno. Le sue dimensioni variano in base alla grandezza del forno da realizzare. Dovrà garantire anche il posto per il rivestimento isolante e per realizzare anche un piano di lavoro. Le pareti del basamento potranno essere realizzate in molti materiali edili, purché idonei a sostenere il peso del forno. Saranno perfetti blocchi in cemento da intonacare successivamente oppure mattoni a vista. Nella scelta dei materiali influiranno solo i gusti personali di ognuno di noi. Una volta raggiunta l'altezza desiderata dovrà essere posizionato il piano orizzontale di sostegno. Questo potrà essere realizzato con uno strato di calcestruzzo leggero ed isolante.

Costruire forno a legna per pizza e stupire gli amici

In una fresca serata estiva potrete stupire gli amici invitandoli a cena e organizzando un menù a base di pizza nel vostro giardino. Potrete dimostrare loro la vostra abilità di pizzaioli e mostrare loro orgogliosi il vostro forno per pizza creato da voi. Non è difficile, seguendo le istruzioni passo per passo su come costruire forno a legna per pizza. Una volta realizzato il basamento e posizionata la base di appoggio, potrete collocare con estrema facilità il forno, che potete trovare già realizzato in argilla in un centro fai da te. Potrete scegliere fra una vasta gamma di modelli e colori, per realizzare così un oggetto personalizzato ed unico. Se invece siete particolarmente abili potrete prevedere una realizzazione in mattoni completamente fatta da voi. Indubbiamente più impegnativa vi garantirà però un risultato perfetto per le vostre esigenze.

Perché costruire forno a legna per pizza in argilla

Molti possono essere i motivi che spingono a costruire forno a legna per pizza in argilla. Primo fra tutti la velocità nei tempi di realizzazione: nei grandi centri fai da te si trovano una numerosa varietà di modelli già realizzati, solo da posizionare. Un altro motivo può essere rappresentato dal risparmio economico. Sebbene non possano garantire una lunghissima durata nel tempo come invece permettono quelli realizzati in mattoni, consentono comunque di cuocere ogni tipo di pietanza. Se siete particolarmente abili, potrete realizzare da soli anche un forno in argilla, procedendo a piccoli passi ed iniziando con il realizzare una campana piena in argilla. Tagliare la bocca del forno ed iniziare a togliere l'argilla all'interno, verificando sempre durante il procedimento la stabilità delle pareti.

Perché scegliere di costruire forno a legna in mattoni

I motivi che possono portare alla decisione di costruire un forno a legna in mattoni sono molteplici. Primo fra tutti la preferenza per una realizzazione con una facciata in mattoni lasciati a vista, che donano al forno a legna un aspetto molto caratteristco. Questa soluzione prevede due alternative: la possibilità di non realizzare un piano di fondo per la raccolta delle ceneri rendendo così più semplice l'opera di costruzione, oppure un lavoro più professionale che comprenda anche questo particolare. In ogni caso sarà necessario procedere con i mattoni piano per piano, murandoli e facendoli leggermente asciugare prima di procedere al piano successivo. La forma desiderata potrà essere donata al forno durante la costruzione. Quadrato o rettangolare, con piano sovrastante liscio o leggermente a cupola, il risultato finale sarà quello che avete sempre desiderato.

Domande frequenti

  • Quali sono i passaggi fondamentali per costruire la base di un forno a legna?
    La costruzione inizia con il livellamento del terreno e la posa del basamento, essenziale per garantire l'altezza corretta, l'isolamento dall'umidità e il supporto strutturale. Il basamento può essere realizzato con blocchi di cemento da intonacare o mattoni a vista, scegliendo in base alle preferenze estetiche. Una volta raggiunta l'altezza desiderata, è fondamentale posare un piano orizzontale di sostegno, preferibilmente in calcestruzzo leggero e isolante, per proteggere la struttura sottostante e preparare la superficie per il corpo del forno.
  • È meglio costruire un forno in argilla o in mattoni?
    La scelta dipende dalle tue priorità e competenze. I forni in argilla preformati offrono grande velocità di realizzazione e costi contenuti, essendo disponibili già pronti nei centri fai-da-te, ma hanno una durata inferiore rispetto ai mattoni. Al contrario, i forni in mattoni richiedono molto più tempo e maestria nella muratura, permettendo di personalizzare forma e dimensioni, ma garantiscono una maggiore durabilità nel tempo e un aspetto estetico più caratteristico e rustico.
  • Come si costruisce un forno in argilla fatto in casa?
    Per realizzare autonomamente un forno in argilla, si procede creando inizialmente una campana piena di materiale refrattario. Successivamente, si taglia la bocca del forno e si rimuove gradualmente l'argilla dall'interno per creare la cavità necessaria alla cottura. Durante questa fase delicata di scavo interno, è cruciale verificare costantemente la stabilità delle pareti per evitare collassi strutturali, procedendo con cautela e pazienza per ottenere una forma uniforme e sicura.
  • Quali accorgimenti seguire per la muratura dei mattoni del forno?
    La costruzione in mattoni richiede di procedere piano per piano, murando accuratamente ogni elemento. È vitale lasciare asciugare leggermente ciascun livello prima di passare al successivo per garantire la stabilità complessiva della struttura. Puoi modellare la forma desiderata (quadrata, rettangolare o a cupola) direttamente durante la posa. Inoltre, devi decidere se includere un piano di fondo per la raccolta delle ceneri, opzione che rende l'opera più professionale ma anche più complessa.