Fagiolo - Phaseolus vulgaris

Generalità

Nome: Phaseolus vulgaris L.

Raccolta: Tra giugno e settembre.

Proprietà: Ipotensivo, diuretico, vitaminizzante, emolliente.

Famiglia: Leguminose.

Habitat: In Italia non cresce spontaneamente.

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Parti usate: I semi e il baccello.

Conservazione: Una volta raccolti i baccelli si essiccano al sole e una volta sgranati i semi si conservano in vasi.

Uso: Impacchi dei semi contro le infiammazioni e infusi per uso interno.

Note: I fagioli hanno un potere calorico di circa 140 calorie per 100 grammi e contengono vitamine A, B1, B2, PP e C.

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