Foglia fotosintesi e respirazione

La foglia tra fotosintesi, respirazione e pigmenti colorati

La foglia è l'organo della pianta che racchiude in se il numero più elevato di funzioni regolatrici della vita della pianta: responsabile della sintesi degli zuccheri, della produzione di ossigeno, della traspirazione, della guttazione, dei meravigliosi colori autunnali di alcune specie e importante fonte di cibo per animali e uomini.

Fondamentale per tutti i giardinieri conoscere in maniera approfondita la foglia : non è infatti la prima rivelatrice del malessere delle piante, con i suoi appassimenti, disseccamenti e i segnali delle sintomatologie delle patologie più pericolose?

Se il tronco parla della storia della pianta e delle sua crescita nel tempo, la foglia parla del presente della pianta e della sua vita in quel momento.

Senza perdersi tra i meandri della botanica , si propone un'analisi che ha come soggetto l'organo foglia in generale e le sue funzioni.

foglia

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Struttura

gemma fogliareUna foglia è costituita da una lamina solcata da nervature, che confluiscono nel picciolo, che è una sorta di raccordo col sistema idraulico dei rami.

Non tutte le foglie hanno la stessa struttura, alcune hanno lamine modificate o si presentano senza picciolo ed altre ancora hanno parti ingrossate che le rendono diversissime dalla classica fogliolina che un bambino può disegnare sul quaderno di scuola.

Nella foglia sono presenti tessuti tegumentali, che la proteggono dagli agenti esterni e hanno anche la funzione di regolare gli scambi gassosi. Vi è poi un tessuto speciale chiamato parenchima clorofilliano in cui avviene la fotosintesi.


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Fotosintesi

Fotosintesi In tutte le parti verdi della pianta ed in particolare nella foglia è presente la clorofilla, un pigmento in grado di captare i raggi luminosi e sfruttarne l'energia:

6 molecole di acqua + 6 molecole di anidride carbonica vengono trasformate in una molecola di glucosio con la liberazione 6 molecole di ossigeno, nel processo chimico più famoso del mondo la fotosintesi clorofilliana (dal greco foto=luce e synthesis=costruzione ).

6 CO2+ 6 H2O → C6H12O6+ 6 O2

La pianta è composta interamente di sostanze che derivano dal glucosio: cellulosa, amido e tutto ciò che può essere utile alla pianta viene creato nella foglia.


Traspirazione

E' il processo mediante il quale avviene la perdita di vapore acqueo dalla superficie fogliare. Dalle radici l'acqua viaggia in tessuti conduttori che la portano sino alle foglie , che fungono come una specie di valvola per l'impianto idraulico della pianta. Il vapore fuoriesce attraverso gli stomi e la quantità in uscita è direttamente proporzionale all'apertura degli stomi.