Cappero - Capparis spinosa

Generalità

Nome: Capparis sipnosaL.

Raccolta: La raccolta dei fiori e delle radici si effettuano nei primi periodi primaverili, poco più tardi quella dei frutti.

Proprietà: Diuretiche, antiartritiche, aperitive, toniche, digestive ed astringenti.

Famiglia:Capparidacee.

Nomi comuni: Zucchetta, girasoli, tapania, chiapparelle, capirin.

Habitat: Si trova al di sotto dei 300 metri di altitudine.

Senna inedito

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Cappero - Capparis spinosa: Proprietà

Parti usate: I frutti, i fiori e la parte più esterna delle radici.

Conservazione: Le parti raccolte devono essere fatte riposare in luoghi secchi e non a diretto contatto con la luce.

Uso: gli oli che si ricavano sono ideali per massaggi e per il lavaggio di piaghe..

Note: I capperi sono molto utilizzati in cucina: con l'aggiunta di aceto, burro, panna, aglio e prezzemolo tritato si ottiene una delicata salsa ideale per accompagnare carne lessa.

Coltivazione cappero
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