Ruta - Ruta graveolens

Generalità

La Ruta è un arbusto perennante completamente rustico, che assume, sviluppandosi, forma tondeggiante. La pianta raggiunge un'altezza di circa mezzo metro e un diametro di circa 60 cm, è originaria delle regioni dell'Europa orientale e meridionale.

Le foglie sono sempreverdi, di colore verde intenso, con riflessi blu. I fiori, che sbocciano in estate, sono piccoli, di colore giallo, a quattro petali, e si caratterizzano per uno sviluppo a coppa.

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Clima

La posizione prediletta dalla pianta è soleggiata, e sopporta anche posizioni particolarmente calde ed aride. In quanto pianta completamente rustica, la ruta può resistere anche a temperature rigide, inferiori ai -10°C, fino ad un massimo di -15 °C.

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Terreno

Preferisce un tereno ben drenato e piuttosto fertile, necessita di annaffiature frequenti, soprattutto nella stagione calda.

Riproduzione

La moltiplicazione può avvenire per semina, durante la primavera oppure attraverso il prelevamento, durante la stagione estiva di talee semi-legnose.

Tecniche colturali

La ruta è ampiamente utilizzata sia in cucina che in medicina. Da considerare tuttavia il fatto che il contatto con le foglie al sole può provocare scottature.

Raccolta: si raccoglie tutto l'anno.