Innesto su melo

Domanda : Innesto su melo

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Risposta : Innesto su melo

Gentile Marisa,

i meli sono piante da frutto molto coltivate; in particolare, le tipiche varietà che si trovano sui banchi del mercato, come le Golden delicious, sono varietà ibride di origine varia, spesso nord americana, che trovano un clima perfetto e ideale nelle zone montane italiane, come gran parte del trentino o della Valtellina; questo perché estati eccessivamente calde, o forti squilibri idrici, possono scoraggiare le piante dal produrre i frutti, che spesso cadono in grandi quantità negli alberi posti a dimora in zone non idonee alla coltivazione di queste varietà. Oltre a questo, le varietà più note sono spesso (non sempre, ma spesso) molto “delicate”, ovvero soggette all’attacco di prassiti e malattie. Il risultato è che se vogliamo raccogliere delle mele Golden in una zona del centro Italia, o posizioniamo l’albero almeno in collina, oppure ci prepariamo per tempo a praticare tutte e possibili cure preventive contro i parassiti, con utilizzo di prodotti a base di rame o zolfo. Oltre a questo, mente un pruno o un albicocco di 3-5 anni può già cominciare a darci un buon raccolto, per molte varietà di melo è necessario attendere più a lungo; per questo motivo, e per la diffusione molto ampia di questi frutti sul territorio, spesso chi prepara un frutteto familiare rinuncia alle mele. In realtà, per fortuna, in molte zone d’Italia si stanno recuperando le antiche varietà di mele, quelle che coltivavano i nostri bisnonni, che mostrano caratteristiche di resistenza al clima ed ai parassiti molto più legate al territorio. Un esempio tipico la mela annurca, tipica della Campania; ma in ogni regione d’Italia ci sono varietà di mele che non hanno risentito della globalizzazione, e che tipicamente danno risultati eccezionali, con minori esigenze di trattamenti. Chiaro che ogni zona ha la sua mela, e che quindi è opportuno informarsi bene di quali sono le mele antiche della zona in cui viviamo; il più famoso frutto antico, che potresti anche innestare sopra i tuoi alberi di mele, è la mela cotogna, o pera cotogna; i frutti non possono venire consumati crudi, ma sono ottimi in marmellate, o per confezionare la tipica cotognata; e in molte zone d’Italia si usa aggiungere una singola mela cotogna ogni kg di altra frutta, in confetture e marmellate, per fornire la giusta quantità di pectina che permette di far addensare molto prima il composto; se hai un frutteto, le mele cotogne possono esserti utili. Oppure puoi innestare i tuoi meli con delle varietà di pera, che di solito sono meno schizzinose riguardo al clima e tendono a produrre molto anche sugli alberi piccoli.

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