Cappero pianta

vedi anche: Trova piante

Generalità

La pianta del cappero è un arbusto tipico delle zone mediterranee, dove riesce a vivere nei luoghi più impensati, come muretti a secco e anfratti rocciosi. Il fusto ligneo della pianta non supera mai i 50 cm di lunghezza e può essere prostrato o semi-rampicante. Le foglie sono cuoriformi e fornite di un picciolo alla cui base, a seconda delle specie, sono presenti due piccole spine. I fiori della pianta del cappero sono formati da 4 petali bianchi, con al centro numerosi pistilli rosa intenso; sono proprio i boccioli dei fiori a costituire i capperi, ingrediente spesso presente nella cucina mediterranea. I frutti (chiamati cucunci), sono anch'essi commestibili; assomigliano nell'aspetto a piccoli cetrioli e sono una bacca con, all'interno, numerosi semi.
Pianta del cappero

pianta di Lavanda Stoechas o Lavanda Selvatica vaso14 pianta da esterno pianta da fiore venduto da eGarden.store

Prezzo: in offerta su Amazon a: 14,9€


Coltivazione

Fiore e bocciolo del cappero Visti i luoghi dove frequentemente cresce in natura (muretti a secco e anfratti rocciosi), si capisce facilmente che la pianta del cappero è un arbusto rustico, che non presenta particolari esigenze di terreno e richiede pochissime innaffiature: si coltiva addirittura in aridocoltura, ovvero senza apporto idrico, ottenendo buoni risultati. Grazie al suo apparato radicale molto sviluppato, la pianta del cappero è estremamente resistente al vento, ma teme le correnti fredde; di conseguenza, la sua posizione ideale sarà in punti esposti a sud e assolati, ma ben riparati dal vento. Per quanto riguarda la coltivazione in vaso, converrà impiegare un vaso di coccio e controllare sempre il drenaggio del terreno, che deve essere innaffiato a necessità, prestando attenzione ai ristagni idrici.

  • Ananas bracteatus L'Ananas bracteatus è una pianta epifita originaria dell'America meridionale, in particolare del Brasile e della foresta Amazzonica; viene coltivata come pianta ornamentale, ma anche, nei paesi tropic...

  • Vriesia fiore La Vriesea splendens o Bromelia è una pianta sempreverde, epifita, originaria dell'America centrale e meridionale. Si presenta come una densa rosetta di foglie carnose, lunghe e strette, rigide, di co...

  • Bombaco pianta Il bombaco è una pianta sempreverde originaria delle foreste pluviali del centro America e del Brasile, che in natura può raggiungere i 18 metri di altezza, anche detta noce del Malabar o della guyana...

  • Areca L'areca è una palma di grandi dimensioni, originaria dell'Asia tropicale; si sviluppa fino a 12-15 m di altezza, sviluppando un alto fusto rugoso, che alla sommità porta una corono di ampie fronde ver...

10 confezioni di incenso Citronella anti zanzare, tempo di combustione circa 60 ore (totale). XL magazzino come alternativa alla citronella di candela o di tè luci per esterni/giardinaggio

Prezzo: in offerta su Amazon a: 13,4€


Potatura e riproduzione

Semi del cappero La potatura di questa specie deve essere effettuata a partire dai 2 anni di vita in poi, potare la pianta annualmente, al termine dell'inverno, eliminando i rami secchi e quelli che non hanno prodotto fiori. La potatura andrà eseguita lasciando numerosi rametti, della lunghezza di circa mezzo cm.Riproduzione: la pianta del cappero si moltiplica per semina o per talea. Semina: in primavera piantare i semi in torba e sabbia e posizionare i contenitori all’aperto d'estate e al riparo nella stagione fredda. La primavera successiva, trapiantare le piantine in vaso o in terra. Talea: d'estate, tagliare le talee legnose di 7/10 cm, che andranno piantate in un composto di torba e sabbia. Una volta che le talee della pianta del cappero avranno formato le radici, trasferirle in vasetti di circa 10 cm.


Cappero pianta: Utilizzo in cucina

Capperi di Pantelleria Il cappero altro non è che il bocciolo del fiore della pianta del cappero e il suo è uno dei sapori tipici della cucina mediterranea. Particolarmente pregiati e ricercati sono i capperi di Pantelleria, facilmente riconoscibili per le loro dimensioni ridotte, che dal 1996 hanno ricevuto il marchio IGP. Generalmente, i capperi vengono conservati sotto sale (tipicamente quelli di Pantelleria) o sotto salamoia. Trovano impiego in numerose preparazioni culinarie: dai primi piatti al famoso vitello tonnato e alla caponata, piatto tipico siciliano a base di verdure. Della pianta del cappero, però, si utilizzano anche i frutti, chiamati cucunci, il cui aspetto ricorda quello di piccoli cetrioli: conservati prevalentemente in salamoia, negli ultimi anni riscuotono parecchio successo negli antipasti e stuzzichini.


Guarda il Video

  • pianta cappero Specie della famiglia delle Capparaceae, dal nome di Capparis spinosa, più comunemente conosciuta come la pianta Cappero
    visita : pianta cappero

  • pianta del cappero Non è inusuale vedere crescere a livello spontaneo la pianta del cappero: in genere si abbarbica lungo i muraglioni dei
    visita : pianta del cappero

COMMENTI SULL' ARTICOLO