Bacche di goji benefici

Bacche di Goji: benefici delle vitamine

Contenuto di minerali e funzioni protettive

Le bacche di Goji di benefici ne hanno ancora molti altri. Forniscono, infatti, vari sali minerali tra cui il ferro, costituente dei globuli rossi, il calcio, fondamentale per le ossa, il potassio, che regola l'equilibrio acido-base ed elettrolitico dell'organismo. Due altri elementi importanti che troviamo nei frutti sono il selenio e lo zinco, minerali antiossidanti. Le bacche di Goji contengono 4 polisaccaridi, chiamati LBP, non presenti in alcuna altra pianta, che potenziano il sistema immunitario. Gli LBP rendono l'organismo capace di distinguere le cellule sane dalle cellule malate e, di conseguenza, svolgono un'azione antitumorale, neuroprotettiva, antidiabetica, epatoprotettiva, radioprotettiva ed antiosteoporotica. L'alto contenuto di antiossidanti conferisce al frutto anche una funzione antinvecchiamento.

Altri benefici e controindicazioni

Gli studi scientifici mostrano sempre più come la bacche di Goji siano un eccezionale integratore fitoterapico. Il prodotto previene le malattie cardiovascolari ed infiammatorie. Migliora la resistenza agli stress fisici e psichici, è energizzante ed incrementa la sensazione di benessere generale. Le bacche agiscono a livello cerebrale aumentando la capacità di concentrazione e la memoria. Si è visto anche che aiutano a ridurre, o addirittura eliminare, vari tipi di allergie. Bisogna comunque precisare che, in alcune persone, il frutto può provocare effetti negativi, se consumato in grandi quantità. L'uso del prodotto è sconsigliato in gravidanza ed allattamento. Certe sostanze contenute nelle bacche di Goji possono interferire con l'azione di alcuni farmaci, come gli ipoglicemizzanti, gli anticoagulanti, gli antipertensivi.

Bacche di goji benefici: Come utilizzare le bacche di Goji

Possiamo trovare abbastanza facilmente questi frutti in forma essiccata, mentre è più difficile reperirli freschi. Le bacche di Goji, hanno un intenso colore rosso ed un sapore dolce ed acidulo, con un leggero retrogusto amarognolo. I modi comuni di consumarle sono mescolate con lo yogurt o con muesli e latte oppure insieme ad insalate e certi tipi di minestre o anche mangiate da sole, come spuntino tra i pasti principali. Il loro sapore assomiglia a quello di altri frutti più comuni come uva passa, mirtilli e fragole. La quantità giornaliera raccomandata per godere appieno delle numerose proprietà è di 20-30 g. Sul mercato troviamo anche il succo di Goji, ottenuto dalla spremitura a freddo della bacca fresca. Il prodotto mantiene tutte la qualità benefiche del frutto originale. il succo viene sottoposto ad una veloce pastorizzazione a soli 40°C per non alterare i salutari nutrienti del frutto. Un altro sistema per utilizzare la bacca di Goji è come integratore, piuttosto che come cibo. L'estratto secco incapsulato permette comodamente di assumere i preziosi principi della pianta.