Funghi dal colore rossastro

Per gli intenditori il fungo dal colore rossastro per eccellenza è soltanto uno: il porcino. Infatti, quello che potremmo chiamare il re tra i funghi, ha una colorazione rossastra, tendente al bruno, del cappello. Ma ne esistono di molti altri tipi caratterizzati da questa colorazione. Quelli commestibili possono essere cucinati in vari modi, come ad esempio per insaporire paste e risotti, oppure conservati sott'olio. Scopri con noi i loro nomi e come riconoscerli.

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